ATELIER GOURMAND

Cake aux saveurs délicieuses : découverte du rotweinkuchen (cake au vin rouge)

Notre atelier gourmand du jour a un doux parfum de Noël même s’il nous reste encore quelques semaines avant les fêtes !

Un cake au vin rouge, chocolat et cannelle ou de son nom allemand, rotweinkuchen.

C’est une spécialité allemande que l’on retrouve aussi dans l’est de la France. Je l’ai découvert à l’occasion d’une sortie et quel délice.

J’ai cherché une recette pour le refaire, et je l’ai trouvé chez « Il était un gâteau ». J’ai découvert le blog de Flavie et quelle belle surprise ! Il fourmille de merveilleuses recettes sucrées ! Je vous laisse découvrir la recette sur le site de Flavie : https://www.iletaitungateau.com/articles/188

La texture du cake est très moelleuse. Nous ne sentons pas le vin rouge ou très peu, le goût du chocolat est bien présent et la saveur de la cannelle est incomparable. Ces odeurs ont embaumé notre cuisine.

Pour la cuisson, j’ai toutefois ajouté une bonne dizaine minutes au temps initial. Je pense que cela dépend vraiment du four que chacun a.

Une tranche de ce succulent cake accompagné d’un thé, un moment parfait ! Ici ce sera un thé infusé « Romance Indienne », thé vert aromatisé aux saveurs mange et pêche.

Belle dégustation !

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